中式烹调师资格证废止了吗
没有。
中式烹调师资格证是从事中式烹调师职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，也是我国公民境外就业、输出劳务法律公正的有效证件，该证书可全国通用，无需年审，终身有效。
1.资格证分类。
中式烹调师职业资格等级共分为五级：
初级（国家五级）、中级（国家四级）、高级（国家三级）、 *** （国家二级）、高级 *** （国家一级）。
2.申报材料。
(1)相片：1寸4张、1.5寸4张（彩色、黑白均可）
(2)身份证复印件1张（开国家税票复印件多加1张）
(3)学历复印件1张
(4)原等级资格证书复印件1张
(5)填写<<职业资格鉴定申报表>>一式两份并附个人工作简历。
3.认证周期和证书颁发。
(1)认证周期：考完试后2-3个月。
(2)证书：考试合格由《中华人民共和国人力资源和社会保障部》颁发中式烹调师职业资格证书。在国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定指导中心网站可查证书真伪。或劳动局 *** 可查证书真伪。
4.注意事项。
(1)国家劳动职业资格证书是国家唯一承认的等级资格证书。
(2)国家劳动职业资格证书是由“人力资源和社会保障部”（简称：劳动部）颁发。
(3)国家劳动职业资格证书是出国务工唯一指定认证的国家证书。
中式烹调师有工种补贴吗
不知道你是哪的不过应该差不多这是重庆的
关于荣昌区2015年9-11月享受职业技能鉴定补贴（中式
烹调师、家政服务员、电工）的公示
为加强就业资金的管理，根据《重庆市人力资源和社会保障局、重庆市财政局关于进一步落实就业政策加强就业专项资金管理工作的通知》（渝人社发〔2013〕232号）文件精神，现对2015年9-11月享受职业技能鉴定补贴（中式烹调师、家政服务员、电工）的情况予以公示。若有异议，请在公示期内向荣昌区人力资源和社会保障局反映。
一、公示内容
荣昌区2015年9-11月享受职业技能鉴定补贴的情况（姓名、鉴定机构、鉴定工种、鉴定级别、鉴定时间、补贴标准），详见附件1（中式烹调师）、附件2（家政服务员）、附件3（电工）。
二、公示期限
2015年12月4日至2015年12月10日。
三、受理人和联系 ***
祝良全（重庆市荣昌区人力资源和社会保障局党委委员、纪委书记）联系 *** ：46772969
张智勇（重庆市荣昌区人力资源和社会保障局党委委员、重庆市荣昌区就业和人才服务局局长）
联系 *** ：46773437
四、反映情况的基本要求
（一）社会各界如认为公示不实的，请以书面、 *** 或来人等方式向荣昌区人力资源和社会保障局反映。
（二）反映人必须用真实姓名，反映情况要实事求是，真实、具体，敢于负责。不允许借机故意捏造事实，泄愤报复或有意诬陷。如有诬陷等行为，一经查实，将严肃处理，直至追究法律责任。
（三）受理人员对反映人和反映的情况严格保密。对反映出的问题，荣昌区人力资源和社会保障局将组织人员认真核实，并视其情况研究处理。
中式烹调师可以从事什么工作
从事的工作主要包括：
（1）根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
（2）对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
（3）根据不同的烹调 *** 和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
（4）调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
（5）运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
（6）根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
（7）根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则 *** ，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
（8）对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
（9）采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法 *** 造型不同的冷菜；
（10）整型装盘；
（11）根据顾客要求编制菜单。
下列工种归入本职业：
中式烹调师
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